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蒲公英春的博客

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【转载】金银花的妙用  

2013-08-07 20:49:22|  分类: 植物花卉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自云游老道 《金银花的妙用》

《本草纲目》说:“花初开者,蕊瓣俱色白,经二三日,则色变黄。新旧相参,黄白相映,故呼金银花,气甚芬芳。”“金银花”此名,是因花的形美而得名;而“忍冬”之名,《本草经集注》说,乃其“藤生,凌冬不凋,故名忍冬。”是因其藤的坚韧品质而得名。

“金银花茶”和“忍冬酒”
       因其“禀赋冬季凛冽之寒气而成”,所以“清热解毒之功尤甚”。金银花自古被誉为清热解毒的良药。《神农本草经》载:“金银花性寒味甘,具有清热解毒、凉血化淤之功效。”它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热病,比如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证。以前小孩子因为湿热而长了疹子,老人就会摘点金银花,煎了水来给他洗澡。现在有卖“金银花露”是金银花用蒸馏法提取的花露,用来给小孩洗澡(也就是皇太后拿来美容的汁液),也可暑季用以代茶。其实金银花泡水,煎汁效果也是一样的,而且方法简单,便于操作。金银花泡水是夏季常见的凉茶,清香又带回甜之味,人人都喜欢。最近一段时间,咽喉肿痛的人层出不穷,如果是因为时感热气而导致的热毒,采点金银花来泡水喝就行了,疏风解表、清热解毒的银翘片就是以金银花和连翘为主制的。
 若是体热发毒疮,也可用金银花做“忍冬酒”治疗。《本草纲目》载有“忍冬酒”制法,“用忍冬藤生取一把,以叶入砂盆研烂,入生饼子酒少许,稀稠得所,涂于四围,中留一口泄气。其藤只用五两,木槌槌损,不可犯铁,大甘草节生用一两,同入沙瓶内,以水二碗,文武火慢煎至一碗,入无灰好酒一大碗,再煎十数沸,去滓分为三服,一日一夜吃尽。”
芳香的金银花是我国古老的药物,享有“药铺小神仙”之誉。具有悠久历史的常用中药,始载于《名医别录》,被列为上品。花、叶、茎全都可入药,有“5-6月采花、嫩叶,秋冬采叶茎,鲜用或切段晒干”之说。
 
  “5,6月间花出蕾时,择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾,置于芦席、石棚或场上雄开晾晒或通风阴干,以1-2天内晒干为好。晒花至九成干,拣去枝叶杂质即可。忌在烈日下曝晒。阴天可微火烘干,但花色较暗,不如晒干或阴干为佳。”采摘的花蕾可以窨制茶叶。
 
  金银花制茶有两种方法,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种就是是用晾干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香扑鼻,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果。    

金银花“香水”
“制造的手续是并不怎样繁复的,只是那一套用具却很特别。它的构造的意义大致和现代的蒸溜器相同,全部是铜制的,一排共是三个圆筒;第一个圆筒里面是安着少许的水和酒精,下面用不很猛烈的火焰蒸着,于是那酒精和水所蒸发成了的水汽便打一根很细的铜管里流往第二个圆筒里去,这第二个圆筒内是满装着许多的耐冬花,下面也燃着火,待第一个圆筒内流来的汽水,再合着这些耐冬花蒸上一会之后,自然又蒸发成一种水汽,这种水汽便打另外一支细铜管中流进了第三个圆筒中去;这时候所得的水汽,已是酒精,水和耐冬花三者所混合成的精液了,而且是充满着一股花香,像我们所习用的香水精差不多,又因蒸煮它很费工夫,不能不预先积储若干,以便太后每晚敷用。”



忍冬夏季开花,到了秋末老叶便枯落,但在其叶腋间又会簇生新叶。新叶紫红色,凌冬不调,所以便叫它“忍冬”。又说,它春末夏初开花不绝,初开时花色俱白,二三日后花色变得金黄,黄白相映,故此称为“金银花”。

这同一种植物拥有气质相去甚远的两个名字,其实倒是很好地描述了它。“忍冬”指的是藤蔓,最早始见于陶弘景的《本草经集注》中,李时珍认为忍冬,茎、叶及花的功用相同,因此未加以区分。“金银花”则是具体指这种植物的花,在《本草纲目》中,李时珍对金银花的形态特征与花名来源作了详细的描述:“忍冬处处有之,附树延蔓,茎微紫色,对节生叶。叶似薜荔、而青,有涩毛。三四月开花,长寸许,一蒂两花,二瓣,一大一小,如半边状,长蕊。花初开者,蕊、瓣俱色白,经二三日,则变黄色,新旧相参,黄白相映,故呼金银花,气甚芬芳。”

忍冬绽金放银,无惹眼华丽,少诱人馥郁,貌似平凡,实则蕴含珍贵。它常生于路边篱笆上,或是山坡的灌木中,直立或缠绕,根须坚固,藤蔓柔韧,茎向左缠绕,奋力攀缘上升,具有坚韧又惹人怜爱的姿态。春夏开花,双生于叶腋,花冠白色,凋落前变为黄色,花型俏皮,富含香气。它是色、香兼备且耐寒、耐旱、耐涝,耐盐碱的优良植物品种,生命力十分顽强。佛家因此十分崇尚忍冬。它越冬而不死,可比作人的灵魂不死,轮回永生,因此“忍冬纹”被大量运用在佛教艺术上,并广泛地出现在绘画、雕刻和刺绣等艺术品的装饰上。

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