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蒲公英春的博客

阳光,真诚,质朴,纯善,真正的朋友,会在你欣赏的眼光中向你走来

 
 
 

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待人真诚,纯善质朴,阳光心态,观念开放,。喜欢哲学,亲近自然------真正的朋友,会在你欣赏的眼光中向你走来----- 拥有真诚的朋友,是一个人品行所至应有福泽,无论朋友,知己,同事,同学---都能带给我们真挚友爱,至诚至纯的友情,高尚的友谊.然而只有那个你爱的,爱你的他或她才能让你舒心,只有这平凡生活中的惦念,体贴,关爱,心意相通的交流 ,才会让你在真正轻松身心.沐浴在温暖阳光下,明媚春天里------

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【转载】常吃卷心菜杀菌消炎补钙  

2014-10-11 23:05:42|  分类: 植物花卉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自风帆页页《常吃卷心菜杀菌消炎补钙》

常吃卷心菜杀菌消炎补钙

卷心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩”。因为它含有的草酸低,所以钙的吸收率较高。卷心菜是钙的良好来源,还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%,而且钙磷比例比较合适,有利骨骼和牙齿的健康。

现代人用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明,不少蔬菜中的钙含量就比较高,但又因为很多蔬菜中都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。

但卷心菜含有的草酸低,同时含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

卷心菜的烹饪加工方法有很多,最简单的就是凉拌生吃,或做包子、饺子馅。如果做成醋溜卷心菜,能够更好地吸收其中的钙。当然,如果将卷心菜与适量的肉一起烹调,补钙效果也更好。因为肉制品里含丰富的维生素D,可以很好地促进钙质吸收,比如卷心菜肉片、卷心菜肉丸都是很好的搭配。常吃卷心菜杀菌消炎补钙 - 风帆页页 - 风帆页页博客返回腾讯网首页>>

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